下關黃印珍藏品



 


90年末無紙鐵餅




這款下關黃印珍藏品非一般台地茶料,採易武喬木大葉種茶菁


製而成,經過十年以上的轉化,喝起來茶質飽滿且多層次感,入


口雖帶苦微澀但化得很快,回甘度一流且持久,不過前年底喝來


有股蜂蜜香氣(不是甜味,是氣味),這次反而沒喝到,大概是天


氣或此茶正值轉化之故;而無紙鐵餅壓製的相較珍藏品來的緊


實,且在自家存放已有十一年之久,屬90年尾的產品,在經過6


驗證之後如下參考:





 







, 從茶湯看來:


均轉紅黃清亮、膠質感前兩泡珍藏品的茶湯顏色略勝,但過


第三泡後珍藏品反而有點失色,個人認為鐵餅壓得較緊之故,前


幾泡較不出味(及茶色),但是越到後泡,越顯優勢。


 

 


. 在滋味上:


前三泡珍藏品較鐵餅茶質飽滿醇厚且層次感佳,重苦微澀但


化得非常快、回甘度也佳,雖然鐵餅茶質不像珍藏品來的醇


厚,但卻能保持五泡茶湯的口感較為一致,另外鐵餅帶有煙燻


味,很像2000年左右下關甲沱,珍藏品反而較無下關特色,但各


有風味兩餅均屬耐泡型,且越泡越甜水。


 


 


. 再葉底看來:兩款茶均屬柔軟有彈性,且顏色相差不多,已由


青綠轉成略紅褐色,不過相較下鐵餅較深色些,放涼後聞起來也


較無青草味。


 


 


總體而言,此兩款茶年份相差不多也各有優點,都非常值得後續的


期待,以適口性及現今市場價位看來,無鐵餅確實是物超所


值,但若考量長期投資性來看,珍藏品就略勝一籌,質優且茶品


明確,極富珍藏之價值。


 


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